这道地方特色的西部美食,吃起来有嚼劲,特别美味 

搓鱼面是汉族面食小吃。因其成品的形状中间粗、两头尖,酷似小鱼而得名。面吃起来又滑软又有韧性,既可以干拌来吃,也可以和汤一起,可真算是一道美味,做法也很简单。

食材:面粉350克、西红柿把个、香菜几根、香葱2根、鸡蛋2个、盐汤勺。

做法:1、将面粉放入面盆,加适量的水揉成面团,太软或过硬都要不得,饧半小时。

2、下面来做菜,西红柿洗净切小块。

3、香菜切小段,香葱切碎。

4、鸡蛋打散。

5、锅中放少许油,炒香香葱,倒入西红柿翻炒完全出汤。

6、锅里加适量清水,放一小勺盐调味。

7、过半小时反复揉几遍,大概来回揉四遍就行了。

8、将用擀面杖擀成饼状,切条后再切成小丁,最好切小一点。

9、将小面丁放在左手掌中,双手合拢搓成两头尖尖的小条,然后双手将小面条压扁。鱼鱼要做的小点,样子会可爱哦

10、面鱼做好后。

11、水烧开后,下入面鱼煮熟。

12、倒入搅好的蛋液,搅动一下,形成蛋花,就可以关火了。

13、然后撒入香菜段出锅即可。

14、一碗酸爽滑溜的搓鱼鱼面就做好了。那叫一个鲜美啊!

亲们,你们喜欢我小面姨推荐制作的美味吗?不管喜欢不喜欢,请你们多提宝贵意见,我小面姨这厢有礼了!可以狠劲的在评论区攻击我,越狠我越喜欢!呵呵!

博文来自来源: 搜狐

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